Au cours des premières années nous avons travaillé intensément pour devenir aussi autonomes que possible sur le plan de notre production alimentaire. Nous avons également créé des hébergements pour les bénévoles et les stagiaires afin qu’ils puissent séjourner sur place. Pour donner une idée des tâches essentielles à réaliser dans la période à venir, une brève description est présentée par thème.
Général
À La Resse nous dépendons de l’eau de source. Afin que chacun puisse en bénéficier, un réservoir d’eau plus important sera installé à proximité de la maison. Un filtre à roseaux sera également mis en place comme système naturel de purification de l’eau.
Vivre de la forêt
Pour obtenir une récolte intéressante en plus des zones de forêts naturelles existantes, certains secteurs doivent être gérés activement. Cela comprend la plantation, la taille, l’élagage et l’abattage d’arbres ainsi que l’élimination des genêts qui freinent le développement des jeunes pousses. La récolte est ensuite transformée en produits utilisables, par exemple en bois de chauffage fendu et en poutres et planches issues des troncs sciés.
Vivre de l’agriculture
Nous disposons d’un grand potager entièrement conçu selon les principes de la permaculture. Chaque année nous travaillons à une autonomie alimentaire tout au long des saisons. Actuellement tous les légumes que nous consommons proviennent de notre jardin. En plus du potager nous avons une grande serre dans le pré où poussent principalement des cultures d’été telles que tomates, aubergines, concombres et poivrons. Autour de celle-ci, une partie du pré a été cultivée pour des cultures plus importantes destinées à nos animaux, notamment le maïs, les céréales et le tournesol. Nos arbres fruitiers sont encore jeunes et ne produisent pas encore suffisamment pour une consommation annuelle complète. Nous avons récemment greffé de nombreux jeunes fruitiers que nous souhaitons développer, avec différentes espèces de noyers et d’arbres à fruits secs, dans une parcelle de forêt nourricière. Nous avons également construit une orangerie en forme de dôme où poussent des agrumes et des avocatiers.
Vivre avec les animaux
À La Resse nous avons actuellement des chiens, des chats, des moutons, des porcs et de la volaille. Nous améliorons les abris existants, clôturons les pâturages et construisons des étables pour les animaux plus grands. Les moutons pâturent les prairies, les porcs labourent et fertilisent les terrains destinés à la culture et les poules nous fournissent des œufs. À l’avenir nous souhaitons éventuellement agrandir le cheptel avec quelques vaches et chevaux.
Construction durable
Il existe deux bâtiments à La Resse. Un grand bâtiment d’environ quarante sur sept mètres et un bâtiment plus petit de douze sur six mètres. Les deux nécessitent une rénovation complète. Dans la phase work in progress nous commençons par les travaux essentiels, tels que l’amélioration du confort sanitaire et la mise en habitabilité de la petite maison. Cela implique de couler du béton, maçonner, scier, charpenter, creuser, réparer les toitures et installer des conduites d’eau. Nous avons déjà construit deux tiny houses de type tente et entièrement rénové une ancienne caravane à pizza. Dans la grange deux chambres et une salle de bains ont été réalisées. Une cuisine supplémentaire et une cuisine extérieure ont également été aménagées ainsi que deux douches et bains extérieurs avec vue sur le potager. Ces installations sont spécialement destinées à nos invités et bénévoles.
